O que você irá fazer:

Ø  Encarregado de acompanhar todas as etapas do processo produtivo;

Ø  Liderar equipe de produção;

Ø  Treinar e supervisionar a equipe de produção;

Ø  Garantir que todos os funcionários entendam suas responsabilidades e cumpram os padrões de desempenho;

Ø  Fornecer feedback regular e incentivar o desenvolvimento profissional;

Ø  Garantir a conformidade com os procedimentos operacionais, mantendo alto padrão de qualidade;

Ø  Controle de Qualidade, garantir que todos os produtos atendam aos padrões estabelecidos de sabor, textura, aparência e segurança alimentar.

Ø  Realizar inspeções regulares e resolver quaisquer problemas de qualidade identificados;

Ø  Planejamento de Produção, desenvolver cronogramas de produção eficientes, analisando a necessidade de extra, levando em consideração a demanda do mercado, a sazonalidade e os recursos disponíveis;

Ø  Antecipar e resolver possíveis gargalos na produção;

Ø  Cumprimento de Normas e Regulamentos, garantir o cumprimento de todas as regulamentações de segurança alimentar, higiene pessoal e sanitização, bem como quaisquer outras normas relevantes;

Ø   Manter registros precisos de conformidade e realizar auditorias internas conforme necessário;

Ø  Elaborar custos;

Ø  Elaborar, aprimorar e alterar fichas técnicas;

Ø  Constante comunicação com gerente de loja para criar estratégias de vendas de produtos;

Ø  Estar atento às tendências do mercado e introduzir novos produtos ou técnicas conforme apropriado.

Ø  Realizar Avaliação de desempenho da equipe, trimestralmente;

Ø  Melhoria Contínua, identificar oportunidades de otimização de processos e implementar medidas para aumentar a eficiência operacional e reduzir desperdícios;

Ø  Elaboração de relatórios sobre métricas de produção.