Oportunidade: Auxiliar de Cozinha
Onde: Aldeota, Fortaleza.
O que fará: Produção de confeitaria fina (sobremesas) e salgados artesanais.
Regime: CLT | segunda a sexta 09h às 18h (1h de intervalo), sábado 09h às 13h | Início imediato.
Perfil: Buscamos alguém com agilidade e detalhismo para finalizações delicadas.
Somos uma empresa de catering e confeitaria de alto padrão. Nosso foco é a excelência: unimos ingredientes nobres, técnicas e um rigoroso padrão de higiene para entregar experiências gastronômicas sofisticadas, seja em eventos ou em nossos produtos exclusivos.
Mise en place: Organização e pesagem de ingredientes para as receitas do dia.
Produção de Massas: Auxílio no preparo de massas para quiches, tortas e salgados finos.
Confeitaria: Auxílio na produção, montagem e finalização de sobremesas, brownies e doces.
Produção: Modelagem e preparo de recheios para itens de buffet.
Boas Práticas: Execução das atividades seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (BPF).
Organização: Limpeza e conservação dos utensílios, equipamentos e da área de trabalho.
Estoque: Auxílio no recebimento e armazenamento correto de insumos e matérias-primas.
Requisitos Técnicos
Experiência Prévia: Vivência em cozinhas profissionais, preferencialmente em áreas de confeitaria.
Habilidades de Preparo: Domínio básico ou facilidade para aprender o manuseio de massas delicadas, montagem de sobremesas, preparo de recheios e finalização de salgados finos.
Segurança Alimentar: Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e higiene no manuseio de alimentos.
Requisitos Comportamentais
Detalhismo: Capacidade de realizar acabamentos estéticos e precisos em sobremesas e salgados finos.
Agilidade: Proatividade para manter o ritmo de produção do buffet.
Trabalho em Equipe: Boa comunicação e facilidade em seguir orientações técnicas.
Organização: Manter o posto de trabalho limpo e os insumos bem organizados.
Informações Adicionais
Disponibilidade: Início imediato.
Localização: Ter disponibilidade de trabalhar na região da Aldeota (Fortaleza).
Experiência com Confeitaria Fina: Familiaridade com ingredientes nobres e técnicas de finalização de doces delicados.
Olhar Estético: Capacidade de manter a padronização visual dos produtos, garantindo que cada quiche ou sobremesa saia com a "cara" da marca.
Experiência em Catering/Eventos: Já estar acostumado com o ritmo de produção para grandes volumes, sem perder a qualidade.
segunda a sexta 9h as 18h, sábado 9h às 13h
