Somos um complexo gastronômico à beira-mar, localizado em um dos cartões-postais mais queridos de Fortaleza, onde reunimos quatro casas com um único propósito: proporcionar experiências marcantes por meio da qualidade, do acolhimento e da excelência em cada detalhe.
Para fortalecer nosso time, estamos em busca de Cozinheiro(a) – turno noturno, um(a) profissional comprometido(a), ágil e atento(a) aos padrões da cozinha, que atue com organização, respeito à hierarquia e foco na qualidade e no tempo de preparo dos pratos. Essa pessoa será responsável por garantir o correto recebimento e armazenamento dos insumos, realizar o pré-preparo, montagem dos pratos e assegurar o cumprimento das boas práticas, incluindo o controle PVPS.
Se você é apaixonado(a) por gastronomia e busca crescimento em um ambiente dinâmico e acolhedor, queremos conhecer você.
Principais Atribuições:
Cumprir com as regras de convivência respeitando a hierarquia da cozinha e suas normas internas;
Receber, conferir, porcionar e armazenar os insumos de compras feitas para a produção dos alimentos;
Realizar o pré-preparo e higienização dos insumos;
Realizar a montagem de pratos solicitados pelos clientes;
Gerenciar a fila de prioridades dos pedidos, para que os prazos de preparo sejam atendidos;
Garantir o PVPS (primeiro que vence é o primeiro que sai).
Ensino médio concluído
Necessário 02 anos de experiência como cozinheiro
Desejável curso profissionalizante na área
Alguns diferenciais estratégicos:
Experiência prévia em cozinha de alto volume, com rapidez na finalização sem perder padrão e apresentação.
Vivência em operações de ambientes compactos, sabendo trabalhar com espaço reduzido e organização eficiente.
Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação e conservação de alimentos;.
Agilidade no controle de comandas e priorização de pedidos em horários de pico;
Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo qualidade e padrão mesmo com grande rotatividade de clientes;
Proatividade para apoiar a equipe e manter o ambiente limpo e organizado durante todo o turno;
Escala 6x1 - 16h às 00:20h
O que ofertamos:
Alimentação no local;
Vale transporte mediante adesão;
Plano Odontológico;
Cesta Básica;
Premiações;
Voucher aniversário;
Parceria com instituições de ensino;
Remuneração variável proveniente da taxa de serviço.
