Encarregado de Açougue

Supervisão de Pessoal: Liderar e orientar açougueiros e balconistas para manter a excelência operacional.Gestão de Escalas: Elaboração de escalas de folgas, horários, controle de férias e banco de horas.Treinamento: Capacitar a equipe sobre atendimento ao cliente, desossa, tipos de cortes e manuseio correto dos produtos.

Controle de Produção: Supervisionar a desossa, preparação, pesagem e embalagem das carnes.Higiene e Normas: Garantir a limpeza das bancadas, câmaras frias e balcões, evitando a contaminação cruzada.Controle de Temperatura: Monitorar regularmente as temperaturas de freezers e câmaras refrigeradas.