Lider de Loja (Shopping) HNT

???? Resumo da Vaga Estamos em busca de um líder de verdade, alguém que assuma a posição de "Dono do Turno". Se você gosta de ficar parado atrás do caixa, essa vaga NÃO é para você. O Supervisor HNT é o coração da loja: ele respira vendas no salão e controla cada grama de custo na cozinha. Procuramos um profissional analítico, com pulso firme para garantir o padrão, cobrar preenchimento de inventário, gerenciar conflitos e puxar o Ticket Médio da equipe de garçons para cima.

???? Sobre a Nossa Empresa O Hot N' Tender (HNT) é uma marca forte, operando em ritmo acelerado de shopping. Nossa gestão é 100% baseada em números e evidências. Valorizamos profissionais leais, que cuidam da operação como se fossem donos, que entendem a importância de bater metas agressivas e que sabem que o lucro da loja é o que garante o sucesso de todos.

???? Atividades a Desempenhar

Liderança de Salão: Puxar a energia da equipe de garçons, monitorar o atendimento na mesa e cobrar ativamente a venda de adicionais (Up-sell e Cross-sell) para alavancar o Ticket Médio.
Gestão de Custos (CMV): Auditar rigorosamente a cozinha. Pesar proteínas (Maminha, Picanha, Frango) no início e no fim do turno, controlar e pesar o desperdício diário (lixo e sobras de estufa) e cruzar com o sistema.
Controle Operacional: Garantir o preenchimento impecável dos Cadernos de Controle Diário (bebidas e carnes) sem "chutes" ou estimativas.
Gestão de Equipe: Organizar escalas e horários de intervalo de forma estratégica, garantindo que ninguém desfalque a operação nos horários de pico (12h às 14h e 19h às 21h).
Auditoria de Caixa: Fiscalizar o lançamento de produtos, combos de aplicativos e garantir que o consumo interno da equipe seja devidamente registrado.

✅ Requisitos do Candidato

Experiência comprovada em liderança de equipes (preferencialmente em Fast Food, Restaurantes ou Varejo de alto fluxo).
Perfil "mão na massa": não ter medo de entrar na cozinha para pesar estoque ou ir para a mesa ajudar a vender.
Raciocínio lógico e matemático rápido (saber identificar se o estoque físico não bate com o sistema).
Comunicação clara, firme e respeitosa para corrigir a equipe e garantir o padrão da franquia.
Disponibilidade total de horário (Escala 6x1 de Shopping, incluindo fechamentos, finais de semana e feriados).

???? Benefícios

Salário fixo compatível com a função de liderança.

Bonificação
Refeição no local.
Vale Transporte.
Ambiente de trabalho meritocrático: aqui, quem entrega resultado e controla o custo, cresce junto com a marca.